cuisson tarte dans combi four

moi je préchauffe mon four à 220 position Air chaud (les 3 petites flèches en haut à gauche) puis je mets mon plat sur la petite grille recouvert d'un papier sulfurisé

je baisse le four à 200 degrés et laisse cuire en moyenne 30/40 MTS selon pate fine ou pas, puis j'enlève le papier et poursuis la cuisson en vérifiant que le dessus est cuit cela peut prendre entre un quart d'heure ou plus selon la garniture

bonne appétit

Bonjour,

Il faut choisir la fonction cuisson chaleur tournante (uniquement four) à 180 °, environ 45 mn. Il y a bien sûr les cuissons automatiques, mais la réussite n'est pas évidente.

Cordialement,

Ce n'est pas facile...

Comme le four ne chauffe pas par en dessous, il faut précuire la pâte seule, mais, même comme cela, le résultat n'est pas convaincant.

Nous n'avons pas essayé l'idée qui consiste à retourner la quiche après cuisson après l'avoir couverte de papier alu (ou sulférisé), ou posée délicatement sur une lèche-frite plate pour que tout ne tombe pas en bas est possible, mais risquée.

Cordialement.